Love生日在聖誕節前夕.好姊妹們幫我慶生.藉機打打牙祭
" 碳佐麻里 " 在高雄開幕時造成了一場轟動 !
開幕期間也打出吃多少送多少的優惠,導致人潮
更多與大排長攏的景況 ! 若無訂位去一定排很久...
那時我們並無去人擠人.這名稱有意味這 探走尾哩 (台)的意思。
[感謝周仔贈詩]
全台首創、業界唯一,斥資二億打造的精品燒肉,結合藝術人文、親水景觀與視
覺饗晏的極致燒肉, 經過一年多精心規劃與努力,於2012年6月進駐高雄市與
美術館的人文、藝術、生態相呼應的空間層次更加饒富戲劇感,讓消費者在用餐時,
能細細品味人文藝術氣息,並享受到親水景觀所營造出的豐富空間氛圍,如此的用
心,只為打造出無與倫比的『碳佐麻里 高雄美術館旗艦店,店內空間規畫特別強調
光線的運用與材質的變化;利用不同光源、多樣材質,高低差水幕,營造出室內多種
氣氛的交織。
一般燒肉店賣的就只是燒肉,碳佐麻里賣的是環境與氣氛,以及優質平價的新鮮
料理和親切周到的服務;與其他餐廳最大的不同是在自己動手燒烤,享受要
吃幾分熟由自己作主的樂趣。肉要烤的好吃,一定要利用木炭 『 放射熱 』
的加熱方式,木炭採用碳精木炭,不含木油與碳鋅,燃燒時不會產生有毒氣體
且採專業的下吸式抽風設備,能讓炭香回燻,享受炭香美味又不會沾黏炭灰,
健康無負擔
烤盤上正在烤肉
『 碳佐麻里 』以單點為主要訴求,不管多少人均無最低消費,吃多少算多少,讓美食變成一種享受而不是負擔。第一次來的貴賓,可參考他們的人氣商品超值2人燒肉組合,有豬、牛、羊肉及海鮮主餐可選擇,還有頂級的冷藏究極組合餐選擇。
■ 燒烤小秘訣
吃燒肉掌握一個原則,大火烤肉,中火烤海鮮,小火烤蔬菜,(一面只烤一次,切忌常常翻面)要先從肉烤起,因為肉類的油脂較多,加上大火燒烤,色香味俱全,更可增加燒烤的美味,接著以中火烤海鮮,並以肉類所燒烤出的油脂,增加海鮮的香氣, 蔬菜最怕燒焦,所以小火烤熟即可,如需專人為您燒烤解說,請按桌上附設的服務鈴,會馬上有人為您服務的。
燒烤小秘笈:肉要烤得好吃,切記要大火炭火快烤,瞬間封住肉汁,待肉的表面冒出血水即可翻面,千萬不要讓肉翻來翻去,這樣肉會變乾澀會不好吃。
鮭魚蓋飯
石鍋伴飯
【碳佐麻里。高美店。高雄美術館旗艦店】
地址:高雄市鼓山區美術東四路562號
電話:07-5526555
營業時間:1130-2400(2012/6/22之後)
留言列表